Dieser Sirup ist, nach Löwenzahn und Rhabarber, das Dritte was die Natur uns im Jahreslauf schenkt.

Mitte bis Ende Mai bilden die Tannen in unserem Wald frisch-grüne, säuerlich schmeckende, Triebe. Diese ernten wir vorsichtig und vor allem nicht zu zahlreich, um die Bäume nicht zu schädigen. Daher ist die jährliche Ausbeute an Maiwipferlsirup exklusiv und begrenzt.

Verwendung: wie fast alle Sirupe am besten mit Mineralwasser genießen. Verheißt an warmen Tagen spritzig-herbe Erfrischung!

Serviertipp: Prosecco mit einem Teelöffel Preiselbeermarmelade und einem Schuss Maiwipferlsirup vermischen. Köstlicher Aperitiv!