Kipfler, Marmorierter Mond, Monstranzbohne, Ortner Speck, Wildschweinchen, … Schon allein die klingenden Sortennamen machen Lust darauf, diese Bohnen im Garten und am Teller kennenzulernen.
Bohnen sind dank ihrer unerschöpflichen Farb-, Form- und Geschmacksvielfalt einerseits faszinierende Gewächse und andererseits Sammelobjekte, die den Weg in unsere Gärten und Töpfe verdient haben.
Diese Broschüre bietet sowohl kurz zusammengefasstes Hintergrundwissen über die Bohne als auch – bei uns am Pressmayrhof erprobte – praktische Tipps zu Anbau, Ernte und Verwendung in der Küche.