Vor Kälte und Wind geschützt wachsen unsere Chilipflanzen hier im Oberen Mühlviertel im Folientunnel genauso üppig wie in südlicheren Gefilden. Die Sorte „Jalapeno“ eignet sich dank ihrer dickwandigen Früchte besonders gut zum Einlegen in Essig. Bevor sie von grün nach rot abreifen werden sie von uns in Ringe geschnitten und in kochende Essiglake eingelegt.

Verwendung: die mittelscharfen grünen Chili-Ringe passen hervorragend in Burger, verschiedene Salate, aber auch einfach so zur Jause oder als scharfe Zutat für Bowls.