Einträge von pressmayr

Landesgartenschau 2019

Das sollten Sie auf keinen Fall versäumen: von 17. Mai bis 13. Oktober 2019 findet in Aigen-Schlägl, also nur 4km von uns entfernt, die Oberösterreichische Landesgartenschau statt. Unter dem Motto „Bio-Garten-Eden“ wurde in den letzten Monaten rund ums Stift Schlägl eine wunderbare Bio-Gartenlandschaft geschaffen. Jedes Mal wenn ich die Kinder in die Musikschule bringe, staune […]

Rhabarberzeit!

Den üppigen Rhabarberpflanzen konnte ich nicht lange widerstehen – so befinden sich ab heute wieder folgende Produkte frisch im Angebot: Rhabarber-Minze Sirup Rhabarber Chutney (eine Offenbarung zu Camembert…) Rhabarber-Apfel Marmelade mit Rosenblüten und Kardamom Viel Freude damit! Ihre Fam. Haselgruber

Saisonstart!

Die üppig gelb blühenden Löwenzahnblüten haben in unserer „Einkochwerkstatt“ den Produktionsbeginn für 2019 eingeläutet. Gestern habe ich die ersten Töpfe mit Löwenzahnblüten Sirup angesetzt: viiiele Blütenköpfe, Orangen- und Zitronenscheiben und etwas frischer Ingwer. Ab heute ist der Löwenzahnblüten Sirup ab Hof und im Webshop erhältlich! Liebe Frühlingsgrüße aus dem Mühlviertel Eva

Lieber Frühling, ich wär soweit!

Jetzt lässt sich der Frühling auch bei uns nicht mehr aufhalten – trotz Schnee im Garten… Nach einer wohltuenden Pause in „down under“ sind wir jetzt fleißig dabei, Vorbereitungen für die kommende Saison zu treffen: In den Saatschalen keimen Chilis, Paprika, Melanzani und Tomaten und unsere Saatgutschätze des letzten Jahres werden in Sackerl gefüllt. Über […]

Alle Jahre wieder…

Jetzt beginnt die Saison der Märkte, an denen wir wieder teilnehmen. Wir haben das ganze Jahr lang in liebevoller Handarbeit viele kulinarische Geschenkideen für Weihnachten vorbereitet. Da wird jeder Genießer fündig! Der nächsteTermin, um unsere Produkte kosten, riechen, sehen und kaufen zu können: SONNTAG, 25. NOVEMBER 2018 ADVENTMARKT im Pfarrstadl St. Oswald bei Haslach „Der […]

Die Diva kommt zum Schluss

Wenn alle anderen Früchte, Kräuter und Gemüse schon abgeerntet sind und den Weg in Gläser, Lager oder Tiefkühltruhe gefunden haben, ist sie dran: die Quitte. Diva deshalb, da sie jeden mit ihrem betörend-intensiven Duft in ihren Bann zieht. Und dennoch aufgrund ihrer Härte so schwer zu verarbeiten ist. Man darf sich davon nicht abschrecken lassen […]

An apple a day…

In diesem wunderbaren Obstjahr, wo auch die Apfelbäume hängvoll sind, darf man wirklich nichts verkommen lassen. Wer weiß, wie’s nächstes Jahr um die Ernte steht. Daher haben wir wieder unsere Hydraulikpresse, die alte Badewanne und viiiele Bag-in-box-Säcke vorbereitet, um gemeinsam mit Groß und Klein die Mostäpfel unseres Obstgartens zu verarbeiten. Einen ganzen Tag haben wir […]

Ich sehe rot…

Ein Garten kann ganz schön fordernd sein. „Ernte und verarbeite mich, sonst verderbe ich!“ scheint’s heuer pausenlos irgendwo zu rufen. Ich kann diesem Ruf nicht widerstehen und bin Tag und Nacht am Einkochen (ein paar Stunden Schlaf gehen sich grad noch aus…). Diesmal sind Chilis und Spitzpaprika reif und werden zu Ajvar (kroatische Paprikasauce) und […]

Pressmayr in Salzburg

Unseren heutigen spontanen Familienausflug nach Salzburg nutzte ich gleich, um ein paar Produkte persönlich beim Feinkostladen Azwanger in der Getreidegasse nachzuliefern. Ein tolles, historisches Geschäft in exklusiver Lage mit besonderer Feinkostauswahl aus ganz Österreich. Unter anderem mit Pressmayr-Sirup!

Zwetschken in Hülle und Fülle

Nachdem dieses Jahr uns mit einer riesigen Menge an Obst beschenkt hat, sind nun die Zwetschken dran. Für die Powidl Marmelade müssen sie – nachdem sie eine Nacht lang mit Weinessig mariniert wurden – für einige Stunden am Herd köcheln ohne umgerührt zu werden. Natürlich nur bei geringer Hitze, damit das ganze nicht anbrennen kann. […]