Einträge von pressmayr

In der Küche geht’s rund…

Alleine könnte ich die benötigte Menge an Sirupen, Kräutersalzen, Chutneys usw. usf. nicht mehr bewältigen – daher bin ich für jede Hilfe dankbar. Unser Jüngster ist zum Glück mit Freude dabei, Kräutersalz in Dosen abzufüllen. Auch macht es ihm Spaß, die neu gekaufte Abfüllmaschine zu bedienen – diese erleichtert mir das Abfüllen der immer größer […]

Natur im Garten-Plakette

Nun ist es „amtlich“: unser Garten verdient die Bezeichnung „Naturgarten“! Letzten Freitag erhielten wir vom Land Oberösterreich die „Natur im Garten“-Plakette als Auszeichnung für besonders naturnahe und nützlingsfreundliche Gärten. Kriterien dafür sind z.B. der Verzicht auf künstliche Düngung und Pestizide, Kompostierung, heimische Sträucher, Trockensteinmauern, Gemüsegarten, Beeren, usw. usf. Und dass die Wildnisecken und unbearbeiteten Randzonen […]

Webermarkt Haslach

Einer der schönsten Märkte des Jahres in unserer Umgebung steht kurz bevor: Am Samstag, 28. und Sonntag, 29. Juli 2018 verwandelt sich das historische Zentrum Haslachs wieder in eine riesige „Faserzone“. Der traditionelle Webermarkt lockt jährlich tausende Besucher in den kleinen Ort und begeistert alle Textil-Interessierten mit seinem unvergleichlichen Ambiente und tollem Rahmenprogramm. Und bei […]

Bald ist es soweit…

…und unser neu renovierter Wirtschaftsraum wird ENDLICH fertiggestellt. So wie wahrscheinlich jeder Direktvermarkter in der Landwirtschaft haben auch wir in unserer Privatküche angefangen, unsere Kreationen zu entwickeln und einzukochen. Da mit der Zeit immer größere Nachfrage nach unseren Köstlichkeiten bestand, war die Privatküche bald zu klein. Wie man sich leicht vorstellen kann, sind eine überfüllte […]

Die Aromen des Frühsommers…

Derzeit ist das ganze Haus erfüllt von schwerem Rosenduft. Jeden Tag ernte ich die gerade offenen Blüten unserer Damaszenerrosen, und das für Wochen. Auch unsere Kinder sind vom himmlischen Duft begeistert. Kürzlich haben sie schon auf dem Weg vom Bus nach Hause von weitem gerochen, dass ich gerade am Marmeladekochen war: Erdbeer-Rosenblüten Marmelade mit Zitrone […]

Neue Bohnen- und Tomatensorten!

Nachdem nun die letztjährige Ernte sortiert, abgefüllt und etikettiert ist, habe ich unser Sortiment an Bohnen- und Tomatensorten durch einige interessante Sorten erweitert. Z.B. die Stangenbohnensorten: Andrea Blaue von Bernarda Kaiser Friedrich Kroatische Breiteste von allen Rassacher Kipfler usw. Oder die neuen Tomatensorten: Ampeltomate Rosa Bianca Cherry Black Plum Reisetomate (Tipp!) usw. Viel Spaß beim […]

Der nächste Frühling kommt bestimmt…

Auch wenn uns der Winter mit einer angekündigten Kältewelle Ende Februar noch länger im Griff zu haben scheint, so finden doch im warmen Stübchen bereits die ersten Vorbereitungen für ein neues Gartenjahr statt. Chilisamen quellen im warmen Saatkistchen vor sich hin. Tomatensamen alter und ausgefallener Sorten finden ihren Weg ins Tütchen und Bohnensaatgut in wunderbarer […]

Durchatmen – neue Ideen entwickeln

Unter diesem Motto stehen nun die kommenden Tage und Wochen. Nachdem wir uns während der Weihnachtsferien vollkommen auf die Familie, auf Spiel, Erholung und viel Dolce Vita konzentriert haben, tauchen nun bereits wieder neue Ideen fürs kommende Jahr auf. So konnte ich es einfach nicht lassen und probierte ein paar neue – sehr ungewöhnliche – […]

Von wegen „stillste Zeit“ im Jahr…

Nach einem intensiven und arbeitsreichen Sommer schickt nun der Winter seine Boten voraus. Der Garten durfte sich bereits in die Winterpause begeben, wogegen wir selbst uns in der hektischsten Phase des Jahres befinden…   Insgesamt werden wir 6 Tage auf 3 verschiedenen Weihnachtsmärkten vertreten sein. Also, bitte notieren:   Sonntag, 26. November 2017, Pfarrstadl St. […]

Ein wunderbar gedeckter Tisch

Letztes Wochende war’s wieder soweit: in Haslach fand, nach zweijähriger Pause, wieder der äußerst beliebte und von tausenden Menschen besuchte Webermarkt in Haslach an der Mühl statt. Dabei zeigte sich Haslach wieder von seiner schönsten Seite: der historische Markt mit verwinkelten Gassen und Innenhöfen, die professionelle Organisation der Veranstaltung, hochwertige, ausgesuchte Aussteller mit Textilien in […]